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  • 執筆者の写真HARUNA

開催レポート:2/11①②手作り味噌仕込み教室@zoomオンライン

更新日:2023年3月1日

こんにちは、PETIT FARMERS(プチファーマーズ)のHARUNAです。


PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料をつかって、味噌仕込み教室を開催しました!


・大豆:LOVE LIFE FARMのR4年産の青山在来大豆/農薬不使用・無化学肥料で栽培

・米麹:LOVE LIFE FARMのR4年産のイセヒカリ/農薬不使用・無化学肥料で栽培


今回はオンラインでの開催です。

13:00~と15:00~の2回で実施しました!


オンライン講座の場合、午後スタートで、

午前中は事前にお届けした大豆を各家庭で茹でていただいてます。


我が家でも子どもと一緒に準備!

3分間クッキング的に、各工程の状態の味噌を準備しておきます。


大豆をつぶすのを手伝ってほしいんだけど、食べる食べる。


止まらん止まらん。


いや~ほんとにこの青山在来大豆はおいしいんですよね!

子どもの舌は正直です!


だいぶ量が減ってしまいましたが、無事塩と麹も混ぜました~

ポーズして、と言ったら、いい感じのポーズ決めてくれました。演技派です。


味噌団子も作るよ。


3分間クッキングのすべての工程の味噌が出来上がったら、午前の準備は完了!


13:00からの回のみなさん、記念撮影~~


15:00~の回のみなさん、記念撮影~~


ご参加ありがとうございました!

おいしい味噌ができあがりますように!


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▼宣伝

PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料を使って、ご自宅でも仕込める、手作り味噌仕込みキットを販売しています。


気になった方は、ぜひBASEショップをのぞいてみてください。


ひとりでも、はじめてでも仕込めるよう、丁寧な手順書(動画付き)を同梱しておりますが、それでも不安な方向けに、対面教室・オンライン教室も開催予定ですので、ぜひご参加くださいね。


・オンライン手作り味噌仕込み教室:2023年3月11日(土)13:00~14:30 @zoom→詳細はコチラ

・オンライン手作り味噌仕込み教室:2023年4月19日(水)13:00~14:30 @zoom→詳細はコチラ


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