top of page
  • 執筆者の写真HARUNA

2/19親子で手作り味噌教室@北本生活館/埼玉県鴻巣市【開催レポート】

更新日:1月22日

こんにちは、PETIT FARMERS(プチファーマーズ)のHARUNAです。


PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料をつかって、親子で手作り味噌教室@北本生活館/埼玉県鴻巣市を開催しました!


・大豆:LOVE LIFE FARMのR4年産の青山在来大豆/農薬不使用・無化学肥料で栽培

・米麹:LOVE LIFE FARMのR4年産のイセヒカリ/農薬不使用・無化学肥料で栽培


教室は仕込むところからスタートなので、午前中は私がコトコト大豆を茹でます。

昨日は総計30キロの手作り味噌だったので、

調理台フル稼働、大きな鍋6個を使って、大豆を茹でましたが、

今日は総計12キロだったので、ちょっと落ち着いてました。

親子で味噌作り教室@鴻巣市

まずは大豆を潰します。

親子で味噌作り教室@鴻巣市

「お父さんがツブツブ残ってるの嫌いだから、ちゃんとつぶすね!」

と最後まで丁寧に潰していました。愛ですね~~

親子で味噌作り教室@鴻巣市

味噌団子を作って

親子で味噌作り教室@鴻巣市

味噌団子を袋に投げ入れ

親子で味噌作り教室@鴻巣市

丁寧に袋に詰めていきます

親子で味噌作り教室@鴻巣市

いい感じです~!おつかれさまでした!!

親子で味噌作り教室@鴻巣市

----------------------

▼宣伝

PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料を使って、ご自宅でも仕込める、手作り味噌仕込みキットを販売しています。


気になった方は、ぜひBASEショップをのぞいてみてください。


ひとりでも、はじめてでも仕込めるよう、丁寧な手順書(動画付き)を同梱しておりますが、それでも不安な方向けに、対面教室・オンライン教室も開催予定ですので、ぜひご参加くださいね。


・オンライン手作り味噌仕込み教室:2023年3月11日(土)13:00~14:30 @zoom→詳細はコチラ

・オンライン手作り味噌仕込み教室:2023年4月19日(水)13:00~14:30 @zoom→詳細はコチラ

Comments


bottom of page