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  • 執筆者の写真HARUNA

1/13 親子向け手作り味噌教室@北本生活館/埼玉県鴻巣市【開催レポート】

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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。

来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。

また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください

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こんにちは、PETIT-FERMERS(プチファーマーズ)のHARUNAです。


1/101/111/12に引き続き、本日も手作り味噌教室を開催しました!


本日は2回連続!

前半は通常教室、後半は親子向け教室です。


前半は9名の方にご参加いただきました!

バタバタと過ぎてしまい、、、気づけば写真を撮り忘れていたので、参加者の方のインスタ画像で失礼します。

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

後半戦は親子向け手作り味噌教室!ということで、 8組、大人12名、子ども10名のみなさまにご参加いただきました!

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

私が想定していたより、年齢層が低めというか、

小学校にあがらないお子さんのご参加が多かったですが、

全員最後まで集中して取り組んでいたで、えらすぎる!!!と思いました。


お子さんが大豆をつぶしやすいように、テーブル以外のコーナーも作ってみましたが、大好評でした。

足で踏むの、いいですね!

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

お兄ちゃんが足でつぶし、妹さんがさらに細かい部分を手でつぶすという連携技。すばらしい。

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

こちらもお母さんと一緒にがんばってます~

大豆の触感がむにゅむにゅと楽しい♪

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

大豆をつぶしたら、全ての材料を入れて混ぜます!

が、大豆の触感が気持ちよすぎるのか、「あと80回!」とスパルタな子どもたち。笑

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

真剣なまなざし、素敵✨

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

さて、全部の材料が混ざったら、味噌団子づくり!

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

がんばるお母さんの隣で、大豆の試食が止まらないお子さん。

この子は昨年は離乳食時期だったので、大豆の茹で汁をひたすら飲み続けた子です。

大豆がおいしいので茹で汁もおいしいのですが、やっぱり大豆のほうがおいしいよね~

今年は大豆も食べられるようになって、よかったね!

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

味噌団子を作ったら、袋に詰めていきます。

ちょっと難しい作業なので、お母さんたちがんばる中、小学生のお姉さんはしっかり詰めることができていました✨

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

仕込みの終わったテーブルごとに、今後の味噌の育て方の解説をさせていただきまして、

終わった方より随時解散~おつかれさまでした!

親子向け手作り味噌教室@鴻巣市

もし不安な点があれば、フォローアップグループもありますので、そちらでご質問いただければと思います。

おいしい味噌ができあがりますように!


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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました~~!

大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、

今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。

今年も青山在来生育レポート①~⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。


・大豆:LOVE LIFE FARM(ときがわ町)・どんちゃんふぁーむ(嵐山町)の青山在来大豆/農薬不使用・無化学肥料で栽培

・米麹:ガバレ農場(鴻巣市)の彩のきずな/農薬不使用・無化学肥料で栽培

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