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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。
来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。
また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください。
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こんにちは、PETIT-FERMERS（プチファーマーズ）のHARUNAです。
本日は2回連続！
前半は通常教室、後半は親子向け教室です。
前半は9名の方にご参加いただきました！
バタバタと過ぎてしまい、、、気づけば写真を撮り忘れていたので、参加者の方のインスタ画像で失礼します。
後半戦は親子向け手作り味噌教室！ということで、 8組、大人12名、子ども10名のみなさまにご参加いただきました！
私が想定していたより、年齢層が低めというか、
小学校にあがらないお子さんのご参加が多かったですが、
全員最後まで集中して取り組んでいたで、えらすぎる！！！と思いました。
お子さんが大豆をつぶしやすいように、テーブル以外のコーナーも作ってみましたが、大好評でした。
足で踏むの、いいですね！
お兄ちゃんが足でつぶし、妹さんがさらに細かい部分を手でつぶすという連携技。すばらしい。
こちらもお母さんと一緒にがんばってます～
大豆の触感がむにゅむにゅと楽しい♪
大豆をつぶしたら、全ての材料を入れて混ぜます！
が、大豆の触感が気持ちよすぎるのか、「あと80回！」とスパルタな子どもたち。笑
真剣なまなざし、素敵✨
さて、全部の材料が混ざったら、味噌団子づくり！
がんばるお母さんの隣で、大豆の試食が止まらないお子さん。
この子は昨年は離乳食時期だったので、大豆の茹で汁をひたすら飲み続けた子です。
大豆がおいしいので茹で汁もおいしいのですが、やっぱり大豆のほうがおいしいよね～
今年は大豆も食べられるようになって、よかったね！
味噌団子を作ったら、袋に詰めていきます。
ちょっと難しい作業なので、お母さんたちがんばる中、小学生のお姉さんはしっかり詰めることができていました✨
仕込みの終わったテーブルごとに、今後の味噌の育て方の解説をさせていただきまして、
終わった方より随時解散～おつかれさまでした！
もし不安な点があれば、フォローアップグループもありますので、そちらでご質問いただければと思います。
おいしい味噌ができあがりますように！
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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました～～！
大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、
今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。
今年も青山在来生育レポート①～⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。
・大豆：LOVE LIFE FARM（ときがわ町）・どんちゃんふぁーむ（嵐山町）の青山在来大豆／農薬不使用・無化学肥料で栽培
・米麹：ガバレ農場（鴻巣市）の彩のきずな／農薬不使用・無化学肥料で栽培
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