PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料をつかって、味噌仕込み教室を開催しました！
・大豆：LOVE LIFE FARMのR4年産の青山在来大豆／農薬不使用・無化学肥料で栽培
・米麹：LOVE LIFE FARMのR4年産のイセヒカリ／農薬不使用・無化学肥料で栽培
※の予定でしたが、農家さんが麹作りをちょっと失敗しちゃった関係で、今回は鴻巣市内のガバレ農場さんのアイガモ農法で育ったR4年産の彩のきずな／農薬不使用・無化学肥料で栽培を使わせていただきました！
本日は11組のご参加なので、コロナ対策もあり2回転！
後半戦のレポートです。
後半戦はご家族総出でご参加いただきました！
子どもたちが大活躍！
こんなかわいこちゃんもご参加いただきました♪
大豆の茹で汁が甘くておいしくて、止まらない～～～！というかんじで、ごきゅごきゅ飲んでました。
私の子供も6か月のときに味噌作りに参加しましたが、その際に大豆の茹で汁をノンストップで飲んでいました。
おいしい大豆です。子どもの舌は正直です。
参加はまだ難しいですが、子どものいい菌を提供してもらいました！
子どもの菌が入り込むと、おいしく仕上がるケースが多いので不思議です。
僕もがんばってるよ～！
そして保育園の泥団子作りなどでお得意の工程！
サクサク味噌団子を作っていきます。
こんなかわいいうさぎさんもできました！
クリエイティブです！
おいしくな～れ！とメッセージを書いて、完成です！
おつかれさまでしたー！
おいしい味噌が出来上がりますように！
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▼宣伝
PETIT FARMERSでお世話になっているときがわ町のLOVE LIFE FARMさんにて栽培した材料を使って、ご自宅でも仕込める、手作り味噌仕込みキットを販売しています。
気になった方は、ぜひBASEショップをのぞいてみてください。
ひとりでも、はじめてでも仕込めるよう、丁寧な手順書を同梱しておりますが、それでも不安な方向けに、対面教室・オンライン教室も開催予定ですので、ぜひご参加くださいね。
・オンライン手作り味噌仕込み教室：2023年3月11日（土）13:00～14:30 ＠zoom→詳細はコチラ
・オンライン手作り味噌仕込み教室：2023年4月19日（水）13:00～14:30 ＠zoom→詳細はコチラ