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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。
来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。
また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください。
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こんにちは、PETIT-FERMERS（プチファーマーズ）のHARUNAです。
本日は２名の方にご参加いただき、ゆったりまったりと味噌教室でした。
昨年は2キロの仕込みでしたが、あけてみておいしい！！一瞬で無くなった！！ということで、
今年は倍の4キロ仕込みです。
昨年に引き続きのご参加だったため、おふたりとも手際が良い！
あっという間に味噌団子＆袋詰めの最終工程へ。
おふたりともご自宅でパン教室をひらいている先生なのですが、
味噌団子の美しさに表れています。
じゃーーーん！
美しすぎる味噌団子です。
この工程は、性格がでますね。
ご参加いただき、ありがとうございました！
おいしい味噌ができあがりますように！
今年の味噌作り教室はあと１回です。
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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました～～！
大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、
今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。
今年も青山在来生育レポート①～⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。
・大豆：LOVE LIFE FARM（ときがわ町）・どんちゃんふぁーむ（嵐山町）の青山在来大豆／農薬不使用・無化学肥料で栽培
・米麹：ガバレ農場（鴻巣市）の彩のきずな／農薬不使用・無化学肥料で栽培