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  • 執筆者の写真HARUNA

1/11 手作り味噌教室@北本生活館/埼玉県鴻巣市【開催レポート】

更新日:2月1日

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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。

来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。

また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください

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こんにちは、PETIT-FERMERS(プチファーマーズ)のHARUNAです。


昨日に引き続き、本日も手作り味噌教室を開催しました!


本日は昨年初仕込み、今年2回目という2名の方にご参加いただきました。

昨年仕込んで、おいしくてびっくり!

おすそわけもして、おすそわけした方全員から「とってもおいしい!」の感想がかえってきて、その反応もあってこの味噌のおいしさに間違いはない、ということで今年も仕込みにきてくださいました✨

おいしくて一瞬で無くなってしまったということで、おふたりとも去年の倍量を仕込みます、と意気込み十分です!


おふたりとも2年目なので、サクサク進み・・・

1時間ほどで完成!


おいしくできることがもうわかっている、ということで、

メッセージ欄には「おいしくできました!^^」と。

手作り味噌教室@埼玉県鴻巣市

おいしい味噌が出来上がりることまちがいなし!


明日も味噌教室です~!


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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました~~!

大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、

今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。

今年も青山在来生育レポート①~⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。


・大豆:LOVE LIFE FARM(ときがわ町)・どんちゃんふぁーむ(嵐山町)の青山在来大豆/農薬不使用・無化学肥料で栽培

・米麹:ガバレ農場(鴻巣市)の彩のきずな/農薬不使用・無化学肥料で栽培

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