1/7 味噌作り体験／味噌教室＠ハピヨガ 埼玉県北本市【開催レポート】

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2026年度の味噌作りについては「味噌作り体験／味噌作り教室2026ご案内」をご覧ください。

4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください。

味噌キットは時々在庫を持っていますので、個別にお問合せください。

来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。

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こんにちは、PETIT-FERMERS（プチファーマーズ）のHARUNAです。

1/7 味噌作り体験／味噌教室＠ハピヨガ 埼玉県北本市を開催しました。

今回は北本市にあるハピヨガさんとコラボで、ハピヨガに通う生徒さんと一緒に味噌作りをしてきました！

ハピヨガ北本スタジオにてやらせていただきましたが、日々みなさんが通いなれている場所なので、ほんわかしたあたたかな雰囲気で、この環境で仕込んだらぜったいおいしい味噌ができるよな～という場所でした！

今回の材料はALL北本産で実施しました。

＜材料＞

・大豆：こうじいらず（埼玉県北本市 だいずのモンブランやさん）

・麹のお米：品種指定無（埼玉県北本市 新井農園）

・塩：赤穂の天塩

簡単に味噌や発酵についての説明をしたあとに、さっそく味噌を作り始めます！

まずは、大豆つぶしから。

ここが一番大変なパート。

みなさんフリースタイルで、大豆をつぶします！

親子で仲良く大豆をつぶす。

赤ちゃんを背負いながらつぶす。

赤ちゃんに見守られながらつぶす。

大豆食べ専！笑

この子の食べっぷりが抜群によくて、最高でした！

この大豆、おいしいのよ！！気づいちゃったね！！

みなさん丁寧な仕込みをされる方々でした。

きれいなお味噌ができました！

お昼は豚汁！

昨年、ALL北本産で仕込んだ味噌を使いました。

ヨガの先生みっちゃんにほとんど作らせてしまいましたm(__)m

手作り味噌の豚汁は、ぐつぐつ煮込むとおいしくなるので、ひたすらぐつぐつ煮込みます。

煮込むとき用に、味噌を半分入れて、最後に残りの半分の味噌を入れる、という話をしていたけれど、なんと、最初の半分の味噌で味が足りてしまうという。

そうなんです。

手作り味噌はうまみが強いので、市販の味噌と比べると半分くらいの使用量ですんじゃいます。

お野菜は、ハピヨガのお隣の志村さんが手間暇かけて農薬を使わずに育てたお野菜を一式使わせていただきました。

「だしとってないの？！」という感想がとってもうれしかったです！

手作り味噌のおいしさを知ってもらえた感じ。

みんなでワイワイいただきます！！

付け合わせはさつまいもご飯です。

私の畑のさつまいもを使いましたが「甘い！」と言ってもらえて、これも嬉しかったです^^

とっても充実した１日でした！

ハピヨガのみっちゃん、そしてハピヨガに通われているみなさま、ありがとうございました！！

調理室でないスタイル、子供が参加しやすくて良いですね。

新たな発見でした。

以上、1/7 味噌作り体験／味噌教室＠ハピヨガ 埼玉県北本市の開催レポートでした。

おいしい味噌ができあがりますように！！