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  • 執筆者の写真HARUNA

1/12 手作り味噌教室@北本生活館/埼玉県鴻巣市【開催レポート】

更新日:2月1日

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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。

来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。

また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください

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こんにちは、PETIT-FERMERS(プチファーマーズ)のHARUNAです。


一昨日昨日・に引き続き、本日も手作り味噌教室を開催しました!


本日は7名の方にご参加いただきました。


初めての方から、毎年仕込んでいるけれど良い材料で仕込みたい!という玄人の方まで、

一緒になっておしゃべりしながらコネコネ。

手作り味噌教室@鴻巣市

性格がでる味噌団子。美しいです。

手作り味噌教室@鴻巣市

明日も味噌教室です~!


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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました~~!

大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、

今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。

今年も青山在来生育レポート①~⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。


・大豆:LOVE LIFE FARM(ときがわ町)・どんちゃんふぁーむ(嵐山町)の青山在来大豆/農薬不使用・無化学肥料で栽培

・米麹:ガバレ農場(鴻巣市)の彩のきずな/農薬不使用・無化学肥料で栽培

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