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2024年度の味噌作り教室は全ての日程が終了いたしました。
来年のご案内はインスタにてさせていただきますので、フォローしてお待ちください。
また、4人以上で個別開催が可能ですので、お問合せください。
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こんにちは、PETIT-FERMERS（プチファーマーズ）のHARUNAです。
本日は７名の方にご参加いただきました。
初めての方から、毎年仕込んでいるけれど良い材料で仕込みたい！という玄人の方まで、
一緒になっておしゃべりしながらコネコネ。
性格がでる味噌団子。美しいです。
明日も味噌教室です～！
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今年も無事、手作り味噌教室開催に至りました～～！
大豆の収量が半減したり、色々ありましたが、
今年は以下の農家さんにお世話になり、無事材料をそろえることができました。
今年も青山在来生育レポート①～⑪をまとめていますので、ぜひご覧ください。
・大豆：LOVE LIFE FARM（ときがわ町）・どんちゃんふぁーむ（嵐山町）の青山在来大豆／農薬不使用・無化学肥料で栽培
・米麹：ガバレ農場（鴻巣市）の彩のきずな／農薬不使用・無化学肥料で栽培